🍭🍫 Süßes in Eckernförde: Die Bonbonkocherei und Schokoladenmanufaktur
In der Frau-Clara-Straße in Eckernförde befinden sich gleich zwei Geschäfte für Naschkatzen: Die Bonbonkocherei und die Schokoladenmanufaktur. Beide sind gefüllt mit süßen Leckereien!
🍬 Bonbonkocherei: Einblick in die süße Kunst
In der Bonbonmanufaktur kann der Besucher bei der Herstellung von Bonbons zuschauen. Hinter großen Glasscheiben werden bunte Zuckermassen hergestellt und zu verschiedensten Bonbons verarbeitet. Der Herstellungsprozess wird von den Bonbonkochern erklärt und Fragen der Besucher sind immer willkommen! Das Zuschauen eines kompletten Herstellungsvorgangs lohnt sich, am Ende gibt es eine Kostprobe!
🍫 Schokoladenmanufaktur: Vielfalt für Schokoladenliebhaber
Im Schokoladengeschäft nebenan gibt es eine große Auswahl von Bruchschokoladen. Hier können Schokoladenfans aus einer Vielzahl von Sorten wählen und ihre Lieblingsschokolade selbst zusammenstellen. Die Schokoladenmanufaktur bietet zudem köstliche Pralinen und andere schokoladige Leckereien an.
🕰️ Öffnungszeiten und Ruhetage
Montags ist Ruhetag. An den anderen Tagen ist von 10 bzw. 11 Uhr bis 18 Uhr geöffnet. Ein Besuch in der Bonbonkocherei und Schokoladenmanufaktur lohnt sich also besonders an den Tagen, an denen sie geöffnet haben, um sich mit süßen Köstlichkeiten zu verwöhnen!
Gut zu wissen
Wusstest du das schon?
- Zutatenmischung: Die Zutaten für Bonbons variieren je nach Art des Bonbons, können jedoch Zucker, Glukosesirup, Aromen, Farbstoffe und Säuren umfassen. Diese werden sorgfältig gemischt, um die gewünschte Konsistenz und Geschmack zu erzielen.
- Kochen der Zuckermasse: Die Zutatenmischung wird in großen Kesseln oder Kochtöpfen erhitzt, bis sie eine bestimmte Temperatur erreicht. Dieser Schritt ist entscheidend, um die richtige Konsistenz und Textur des Bonbons zu erhalten.
- Formgebung: Sobald die Zuckermasse die richtige Temperatur erreicht hat, wird sie auf eine Arbeitsfläche oder in spezielle Formen gegossen. Dort kann sie von Hand geformt oder durch spezielle Maschinen in die gewünschte Form gebracht werden.
- Zuschneiden und Verpacken: Die geformten Bonbons werden anschließend zugeschnitten, um eine gleichmäßige Größe zu gewährleisten. Danach können sie in einzelne Verpackungen oder größere Behälter verpackt werden, je nachdem, wie sie verkauft werden sollen.
Dies ist nur eine grobe Darstellung des Herstellungsprozesses, der je nach Art des Bonbons und den spezifischen Herstellungsmethoden variieren kann. In der Bonbonkocherei können Besucher oft einen tieferen Einblick in diesen Prozess erhalten, indem sie den Bonbonköchen bei der Arbeit zuschauen und Fragen stellen.
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